Engouement pour les « fruits » de l’Halloween
Symboles par excellence de l’Halloween, les citrouilles et les courges sont beaucoup plus cultivées au Québec qu’elles ne l’étaient il y a 10 ans. La production de cucurbitacées a augmenté de 84 % au cours de cette période pour atteindre 29 000 tonnes métriques. À l’échelle du pays, le Québec représente le deuxième plus gros producteur (22 %) derrière l’Ontario (54 %).
Dans un récent portrait de BioClips, le ministère de l’Agriculture du Québec dénombre 621 exploitations agricoles qui cultivent des courges et des citrouilles. Le grand potentiel agrotouristique du secteur y est d’ailleurs souligné à grands traits.
Les consommateurs de la province sont de plus en plus friands de ces légumesfruits. En cinq ans, ils ont augmenté de 65 % leurs achats de courges et de 33 % ceux de citrouilles dans les grands magasins.