Pizza à la croûte de pommes de terre

1 pizza de 30 cm (12 po) ∙ 30 min de préparation ∙ 45 min de cuisson

Ingrédients

5

15 ml (1 c. à soupe) 1

2 ml (1/2 c. à thé) 1

30 ml (2 c. à soupe) 1

5 ml (1 c. à thé) 5 ml (1 c. à thé)

6

2

1/2

100 g (3 1/2 oz)

1

500 ml (2 tasses)

Préparation

pommes de terre moyennes d’huile d’olive gousse d’ail hachée de sel petite boîte de pâte de tomates de sauce tomate gousse d’ail hachée de basilic en flocons d’origan en flocons tranches de pepperoni tomates italiennes poivron vert de champignons oignon de fromage râpé

Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Huiler la plaque à pizza si elle n’est pas antiadhésive et la couvrir de papier à cuisson.

Peler et couper les pommes de terre en tranches de 0,5 cm (1/4 po), idéalement à la mandoline. Répartir les tranches sur la plaque en les faisant se chevaucher avec un écart de 1 cm (3/8 po), en partant de l’extérieur vers le centre.

Mélanger l’huile, l’ail et le sel et en badigeonner, à l’aide d’un pinceau, les pommes de terre.

Cuire au four 30 minutes.

Mélanger la pâte de tomates, la sauce tomate, l’ail, le basilic et l’origan. Bien étaler sur les pommes de terre à l’aide d’un pinceau.

Trancher les légumes à 0,5 cm (1/4 po) d’épaisseur. Répartir, dans l’ordre, le pepperoni, les tomates, le poivron vert, les champignons et l’oignon. Garnir du fromage râpé.

Cuire au four 15 minutes environ.