La norme en bref

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La norme ca­li­for­nienne fixe à 11 par­ties par mil­liard la te­neur maxi­male de plomb dans le si­rop d’érable. Au-de­là de cette concen­tra­tion, le pro­duc­teur doit dé­mon­trer qu’il a pris toutes les me­sures né­ces­saires pour que son équi­pe­ment ne contienne pas de plomb. Puisque le si­rop peut en re­ce­ler na­tu­rel­le­ment, la Fé­dé­ra­tion des pro­duc­teurs acé­ri­coles du Qué­bec as­sure que le pro­duc­teur ne se­ra pas pé­na­li­sé si l’équi­pe­ment est conforme.

Voi­ci les échéances fixées :

Sai­son 2019 : les en­tre­prises de plus de 20 000 en­tailles;

Sai­son 2020 : les en­tre­prises de 10 000 à 20 000 en­tailles et celles de moins de 10 000 en­tailles.

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