Consom­ma­tion d’agneau en hausse

La Terre de chez nous - - ASSEMBLÉE - M.G.

Entre 2012 et 2017, l’agneau est le sec­teur qui a connu la plus grande crois­sance au cha­pitre de la consom­ma­tion de viande au Ca­na­da, a dé­mon­tré An­dré Sans­re­gret, de la firme Gen­dron Com­mu­ni­ca­tion. Elle s’est ac­crue de 13 %, sui­vie par le pou­let à 11,5 %. On as­siste à des di­mi­nu­tions dans le boeuf, le porc et le veau. Au Qué­bec, sou­ligne-t-il, l’agneau re­pré­sente 2 % de la consom­ma­tion to­tale de viande rouge.

De­vant les in­ter­ven­tions po­si­tives, par exemple dans le cadre de la dif­fu­sion de l’émis­sion et du ma­ga­zine Ri­car­do, les pro­duc­teurs ont ac­cep­té de pour­suivre les ac­ti­vi­tés de pro­mo­tion, no­tam­ment en de­hors des pé­riodes de Pâques et du ra­ma­dan. Les éle­veurs versent 0,50 $ par agneau mis en mar­ché pour la pro­mo­tion.

Newspapers in French

Newspapers from Canada

© PressReader. All rights reserved.