Un premier guide de production pour la patate douce
La patate douce sera à nouveau sur les tablettes des magasins, mais cette fois-ci sous forme de guide de production. Le livre publié par le Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ) Guide de
production – Patate douce est dédié autant aux producteurs d’expérience qu’aux débutants. Il vise à les aider à améliorer la culture de ce tubercule dans un climat comme celui du Québec. En effet, sa production représente un défi en présence de températures froides, puisque cette plante d’origine tropicale exige une longue et chaude saison de croissance et qu’elle est sensible au gel. Après un survol de la physiologie de la plante, le guide aborde le choix des cultivars, les méthodes de multiplication, les sols et la fertilisation, l’utilisation des paillis et des bâches, l’irrigation, la gestion de la récolte, l’entreposage et la lutte antiparasitaire.