Cu­ré-Hé­bert

La Terre de chez nous - - À TABLE! - Fro­ma­ge­rie L’Autre Ver­sant Hé­bert­ville (Sa­gue­nay–Lac-Saint-Jean) Fa­ce­book : Fro­ma­ge­rie L’Autre ver­sant

Ce fro­mage af­fi­né 60 jours à pâte se­mi-ferme à croûte la­vée est fait du lait cru pro­ve­nant du trou­peau de vaches de race Ayr­shire de la Fro­ma­ge­rie L’Autre Ver­sant. Sa croûte oran­gée, ti­rant sur le brun, est par­tiel­le­ment re­cou­verte d’un du­vet blanc. Sa pâte cou­leur beurre est souple, brillante et par­se­mée de pe­tits trous épars, et sa tex­ture est fon­dante en bouche.

Type : Pâte se­mi-ferme

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