Mi­ser sur la nu­tri­tion

La Terre de chez nous - - PROGRAMMES D'AIDE - J.D.

Se­lon le pro­fes­seur Van­den­berg, l’ali­men­ta­tion des pois­sons re­pré­sente de 50 à 70 % des coûts de pro­duc­tion dans l’in­dus­trie. « Notre in­té­rêt, c’est d’amé­lio­rer ça [la nu­tri­tion] », croit-il, d’au­tant plus qu’il est pos­sible de ré­duire si­gni­fi­ca­ti­ve­ment les émis­sions de phos­phore grâce à de meilleures mou­lées. « On tra­vaille avec les com­pa­gnies pour avoir des pro­duits [adap­tés aux normes] », conclut-il.

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