Pizzas apéritives aux pommes et Oka 12 portions ∙ 30 min de préparation ∙ 20 min de cuisson

Ingrédients

1

80 ml (1/3 tasse) 2

80 ml (1/3 tasse) 6

10 ml (2 c. à thé)

45 ml (3 c. à soupe) boule de pâte à pizza de 250 g (1/2 lb) de crème sure pommes (Cortland, Empire ou Délicieuse jaune) émincées de pacanes hachées tranches de fromage Oka Raclette coupées en deux de thym haché

Poivre au goût de sirop d’érable

Préparation

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Sur une surface farinée, étirer la pâte à pizza en un grand cercle.

À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, tailler la pâte en 12 cercles de 7 cm (3 po) de diamètre chacun. Déposer les cercles de pâte sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin.

Répartir la crème sure sur les cercles de pâte en laissant un pourtour libre d’environ 1 cm (3/8 po).

Sur chaque pizza, disposer quelques tranches de pommes en éventail. Garnir de pacanes et couvrir d’une tranche de fromage Oka. Parsemer de thym et saupoudrer de poivre.

Cuire au four 20 minutes, jusqu’à ce que le contour de la pâte soit doré. Au moment de servir, verser un filet de sirop d’érable sur chaque pizza.