La MilkMachine est à nos portes
Combiner la bonne vieille pinte de lait en verre avec un concept « laitier 2.0 », le tout dans une optique locale et zéro déchet. Une idée novatrice qui a tout pour plaire a germé à la Ferme Y. Lampron et Fils, de Saint-Boniface en Mauricie, qui lance le projet MilkMachine/MilkApp.
Plus précisément, l’entreprise vendra son lait biologique embouteillé et pasteurisé par l’entremise d’une plateforme en ligne et de machines distributrices. Ces MilkMachines livreront le lait dans des bouteilles en verre d’une capacité d’un litre. Les bouteilles seront consignées.
Les consommateurs pourront s’abonner au service à l’aide d’une application mobile. Cette MilkApp permettra de créer un compte, d’acheter des bouteilles ou des abonnements de lait, d’accéder à un code QR et de trouver l’emplacement d’une distributrice. Une fois à la MilkMachine, l’abonné pourra numériser son code QR, ramasser ses bouteilles et rapporter celles qui auront été utilisées.
En plein chantier
La Ferme Y. Lampron compte quelque 200 vaches laitières qui produisent en moyenne un peu plus de 9 000 kg de lait biologique par année. Les frères Pierre, Daniel et Alexandre dirigent l’entreprise de 7e génération. C’est Guillaume Béland, un ami d’Alexandre, qui a semé l’idée du « laitier 2.0 », qui vise à séduire les amateurs d’achat local, directement du producteur, et du zéro déchet.
À l’heure actuelle, le projet commence à se concrétiser. Les associés s’affairent à développer toute la plateforme Web. De plus, deux machines distributrices ont été commandées. Les entrepreneurs espèrent démarrer le tout en juin prochain. Les premières machines seront installées en Mauricie. Le site Web
laiterielampron.com est déjà en ligne. Pour Alexandre Lampron, ce projet permettra à l’exploitation de diversifier ses activités et de se rapprocher du consommateur. Au départ, la laiterie ne valorisera qu’une petite partie de la production de la ferme, a-t-il expliqué à La
Terre. L’agriculteur souhaite toutefois que l’idée en inspire d’autres.