Gourmet sauvage

Pionnier dans le domaine de la transformation des plantes sauvages, Gérald LeGal offre depuis 27 ans des ateliers de gastronomie forestière. Son entreprise est établie sur des terres publiques à Saint-Faustin–Lac-Carré dans les Laurentides où des sentiers et divers aménagements ont été réalisés pour accueillir les visiteurs. Certains des 70 produits de l’exploitation sont vendus aux États-Unis et en Europe.