Gaspésie sauvage produits forestiers

À Douglastown, en Gaspésie, l’entreprise a été créée par le couple belge Gérard Mathar et Catherine Jacob. Ils récoltent les champignons de leur forêt qu’ils transforment et mettent en marché de même que ceux fournis par d’autres cueilleurs. Ils approvisionnent notamment la microdistillerie gaspésienne O’Dwyer, productrice du gin Radoune élaboré à partir de quatre variétés de champignons.