L’effet canette

De plus en plus de cidriculteurs adoptent la canette qui est attrayante et plus accessible aux jeunes. C’est ce qu’a déjà entrepris le Domaine De Lavoie, à Rougemont, il y a quelques années. Le copropriétaire Hugues Lavoie entend poursuivre dans cette voie, mais aussi offrir de nouveaux cidres aromatisés dans ce format.

C’est important de rester compétitif quant aux prix et de faire preuve d’innovation, fait valoir Bertrand Deltour, président de la société Pomdial, qui commercialise les produits des domaines Pinnacle et Neige. D’ailleurs, l’entrepreneur entend revoir l’image de Smac, l’une de ses marques en canette. Si les défis sont grands pour familiariser la population au cidre, M. Deltour estime que l’industrie atteint déjà sa cible en faisant partie du répertoire des boissons « faciles à boire ».