Fro­mage Le Guillaume Tell

La Terre de chez nous - - À TABLE! - Fro­ma­ge­rie Do­maine Féo­dal Ber­thier (La­nau­dière) fro­ma­ge­rie­do­mai­ne­feo­dal.com

Ce fro­mage af­fi­né pen­dant deux mois est fait de lait pas­teu­ri­sé. Il est ma­cé­ré dans le cidre de glace de la ci­dre­rie Le­duc-Pie­di­monte, de Rou­ge­mont. Ce pro­cé­dé confère à sa croûte lé­gè­re­ment hu­mide une cou­leur oran­gée dé­li­ca­te­ment fleu­rie et un arôme de pommes fer­men­tées et de cham­pi­gnons.

Type : Pâte se­mi-ferme

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