Tout se trans­forme

La Terre de chez nous - - MA FAMILLE AGRICOLE -

La­voi­sier avait rai­son : « Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se trans­forme. » Cette ci­ta­tion cé­lèbre re­flète tout à fait la réa­li­té de la Ferme St-Achil­lée. Le couple La­chance-Cos­sette a un troupeau de vaches Ca­na­diennes du­quel il tire du lait frais et fa­brique du fro­mage. De plus, il se nour­rit des veaux et se sert du fu­mier trans­for­mé en com­post comme en­grais. Même le bois que les pro­prié­taires ont ré­cu­pé­ré sur leur terre a ser­vi à faire les planches uti­li­sées pour construire eux-mêmes les bâ­ti­ments de ferme.

V.D.

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