Une audacieuse collaboration

Depuis cinq ans, le couple Lalande-Leclerc participe aux projets d’innovation culinaires des étudiants du Collègue LionelGroulx, qui doivent développer un produit avec de l’eau d’érable. Cette initiative permet à ces derniers de transformer une matière première en un produit susceptible de plaire à une éventuelle clientèle. Ainsi, les étudiants ont mis au point une vinaigrette et une boisson énergétique à base d’érable. Étant eux-mêmes des gourmets, les Lalande-Leclerc aiment s’investir dans ce genre de projet qui peut mener à des créations inusitées et audacieuses.