L’agriculture américaine se concentre
Entre 2012 et 2017, l’agriculture américaine s’est davantage concentrée entre les mains de fermes de plus en plus grosses. C’est ce que révèle un recensement dévoilé récemment par le département américain de l’Agriculture (USDA).
On y apprend qu’entre 2012 et 2017, le nombre d’exploitations aux ÉtatsUnis a diminué de 3 % pour se chiffrer à deux millions. À peine plus de 100 000 entreprises, soit 5 % du total, ont réalisé 75 % des ventes du secteur. La taille moyenne des fermes est de 179 hectares (441 acres).
Le fossé s’est creusé entre les exploitations de grande envergure et celles qui fonctionnent à petite échelle. Ces deux modèles ont connu un gain de popularité. À l’opposé, les fermes de taille moyenne ont vu leur nombre décroître.
Au chapitre financier, la valeur totale de la production a atteint les 389 G$ US. Pour leur part, les dépenses ont franchi les 325 G$ US. Le revenu agricole moyen a dépassé les 43 000 $, et moins de la moitié des entreprises (44 %) ont déclaré un bilan positif.
Démographie agricole
Des changements au questionnaire ont permis de mieux cerner la présence des femmes à la tête des fermes américaines. Selon le recensement, elles étaient 1,23 million d’entrepreneures en 2017, constituant ainsi plus du tiers des 3,4 millions de producteurs. La même année, un agriculteur sur quatre faisait partie de la relève, comptant 10 ans et moins d’expérience. Finalement, l’âge moyen des producteurs américains a augmenté pour se situer à 57,5 ans.