Les producteurs confrontés aux mauvaises perceptions du public
Selon de nouvelles données présentées lors de l’assemblée générale annuelle de la Fédération de l’UPA d’Outaouais-Laurentides, la perception négative du public à l’égard des producteurs agricoles a pris de l’ampleur depuis l’an dernier, et ce, en grande partie en raison des activistes véganes.
L’attitude positive de la population à l’égard de l’agriculture canadienne a diminué au cours des deux dernières années, passant de 61 % en 2016 à 55 % en 2018, d’après la plus récente étude sur la confiance du public du Centre canadien pour l’intégrité des aliments (CCIA). Cette diminution est d’autant plus notable, si l’on considère que cette même attitude positive avait plutôt augmenté de 20 % entre 2006 et 2016.
Selon la présidente du Groupe Agéco, Isabelle Charron, qui a présenté ces statistiques à la cinquantaine de producteurs rassemblés à Saint-Eustache le 14 novembre, deux grands facteurs expliquent cette baisse. Il y a d’abord les militants véganes qui utilisent des « images spectaculaires », comme celles de la campagne Be Fair Be Vegan dans différentes stations de métro à Montréal cet automne. Des images d’animaux étaient accompagnées de messages antispécistes du genre : « Ils aiment leurs enfants comme nous. » Ensuite, la communauté scientifique produit également de nouvelles mesures objectives qui influencent la société civile, comme l’évaluation du niveau de stress des animaux d’élevage, nomme-t-elle en exemple.
En outre, les consommateurs, de plus en plus scolarisés – 30 % détiennent un diplôme universitaire – sont devenus plus exigeants. « Ils sont plus nombreux à s’interroger sur la provenance des animaux et le bienêtre animal », même si ces consommateurs ne comprennent pas toutes les pratiques du milieu, indique Mme Charron.
Le nouveau président de la Fédération, Stéphane Alary, n’a pas manqué de faire allusion dans son discours aux normes exigeantes réclamées par le public en matière de bien-être animal, de protection de l’environnement et d’usage des pesticides. « Ces demandes imposent un carcan de plus en plus important aux agriculteurs », a-t-il lancé, soulignant du même souffle que les producteurs sont prêts à accepter le changement.
Ignorance et solutions
« Les consommateurs n’ont jamais été autant exigeants envers les producteurs, mais en même temps, ils sont en grande partie ignorants de leur réalité », a plaidé le président de l’Union des producteurs agricoles (UPA), Marcel Groleau, lors de son allocution devant l’assemblée. Ce dernier déplore que les progrès des 25 dernières années pour améliorer les pratiques agricoles au Québec soient passés sous le radar. « C’est comme si cette information-là ne s’était jamais rendue au public », a-t-il affirmé.
Le producteur maraîcher Gilles Lacroix, de Laval, s’est questionné sur les moyens d’atténuer le « radicalisme » des militants véganes auquel font face ses confrères chaque jour.
« Pour les consommateurs qui veulent être rassurés, c’est à eux que vous devez vous adresser. Ils veulent garder leur confiance envers vous », a affirmé Isabelle Charron. Cette dernière s’appuyait notamment sur une autre donnée du CCIA, indiquant que 67 % des consommateurs estiment que la tâche de diffuser une information claire et transparente revient aux agriculteurs.
À ce chapitre, les membres présents à l’assemblée ont participé à un atelier pour trouver des solutions à partir des pistes d’action suggérées par le Groupe Agéco. Parmi celles-ci, l’idée de communiquer un message équilibré et de faire valoir ses engagements a été suggérée.