SAU­MON CA­RA­MÉ­LI­SÉ À L’ÉRABLE ET NOIX DE GRENOBLE

La Voix de l'Est - - GOURMAND -

Pre­pa­ra­tion: 15 mi­nutes Cuis­son: 12 mi­nutes Quan­tite: 4 por­tions

Sans oeuf / Se congèle

1 Pré­chauf­fer le four à 205 °C (400 °F).

2 Dans un bol, mé­lan­ger les noix de Grenoble avec le si­rop d’érable et les as­sai­son­ne­ments pour sau­mon.

3 Dans une poêle, chauf­fer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire do­rer la pan­cet­ta de 2 à 3 mi­nutes.

4 Ajou­ter la pan­cet­ta dans le bol conte­nant la pré­pa­ra­tion aux noix. Re­muer.

5 Dans la même poêle, sai­sir les fi­lets de sau­mon 1 mi­nute de chaque cô­té.

6 Dé­po­ser les fi­lets de sau­mon sur une plaque de cuis­son ta­pis­sée d’une feuille de pa­pier par­che­min. Gar­nir les fi­lets de sau­mon de pré­pa­ra­tion aux noix.

7 Cuire au four de 8 à 10 mi­nutes.

Re­cette ti­rée du ma­ga­zine5 in­gré­dients,15 mi­nutes,jan­vier 2019. Pu­blié par Édi­tions Pra­ti­coP­ra­tiques.

Newspapers in French

Newspapers from Canada

© PressReader. All rights reserved.