LES PETITS ATELIERS DE CUISINE BOULANGERIE

Éditions Marabout Paris, 2016, 140 pages

Si, en lisant ce petit ouvrage, la boulangerie et la viennoiserie vous semblent faciles, eh bien, détrompez-vous. Pas si simple, en fait, que l’art de faire du pain et des croissants, malgré les 60 recettes bien expliquées et joliment photographiées. On vous donne de bons trucs et des équivalences, comme pour la levure, qui sont fort utiles.