LES VINS DE LA SEMAINE
Moins de 16 $
Syrah Reserva 2016, Hacienda Araucano, Chili (9,70$ – 11975073) Avant de passer sur le millésime 2017, lui aussi encore une fois très fiable, ce 2016 offre tout le profil d’une vinification moderne axée sur le fruité, la souplesse, la rondeur et la fluidité. Un vin de soif plutôt simple d’expression, mais tout ce qu’il y a de convaincant, à peine rafraîchi, sur des boulettes de viande épicées. (5) ★★
La surprise
Pinot Gris 2015, Fronholz, Domaine Ostertag, Alsace, France (53 $ – 12392777) Les fées dansaient en bouche et la magie opérait. Celle d’un pinot gris littéralement en lévitation sous la baguette orchestrale d’un André Ostertag liant le terroir au fruité pour en tirer une dimension nouvelle. Ce blanc de rêve clôturait 2017 avec panache et sensibilité mais, surtout, beaucoup de vérité. Grand art… merci, Ostertag! (10 +) ★★★★ 1/2
Le blanc
Quatro 2015, MontGras, Chili (18,60 $ – 13225997) Quatre cépages, complémentaires, dont une part dominante de chardonnay, se laissent entraîner dans une valse exotique des plus captivantes. C’est bien sec, net et aromatique, vibrant sous le citron vert et des notes poivrées, le tout porté par un bon volume d’ensemble. Pas mal du tout sur les ceviches. (5) ★★ 1/2
Le rouge
Le Mas des Flauzières Cuvée Julien 2015, Séguret, Rhône, France (19,45 $ – 13387355) Ce rouge riche, costaud et magnifiquement ensoleillé fleure bon un fruité si tendre que l’on se surprend de le voir provenir de terroirs arides et inhospitaliers. Ici, la caresse florale et épicée des grenaches descend tel un sirocco chaud sur l’échine des ravins locaux, musclant au passage un message gourmand et fraternel. Authentique. (10 +) ★★★ ©
Le bio
Domaine de l’Île Margaux 2014, Bordeaux, France (21,75$ – 00043125) À goûter ce rouge, on a l’impression d’un coeur qui bat, mouvement perpétuel d’un fruité qui va et qui vient, déposant sa sève nourrie de fins tanins pour mieux amplifier le milieu de bouche. Un vin de corps mais aussi de rondeur, à la fois frais et filtrant et doté d’une finale serrée, légèrement amère. Vivement la bavette grillée ! (5 +) ★★★ (5) à boire d’ici cinq ans (5+) se conserve plus de cinq ans (10+) se conserve dix ans ou plus © devrait séjourner en carafe