LES VINS DE LA SEMAINE

Moins de 16 $

Elise 2017, Moulin de Gassac, Pays d’Hérault, France (15,75 $ – 602839)

Les merlots et syrahs qui se chauffent la couenne dans ce coin de pays de pierres et de broussailles proposent de boire bien sans toutefois se casser la tête. Le fruité mûr possède cette espèce de réverbération au palais qui l’anime et le tend, telle une pierre chaude rafraîchie sous l’impact d’une pluie subite. J’aime ! (5) ★★ 1/2

La surprise Bel Echo by Clos Henri 2015, Pinot noir, Nouvelle-Zélande (26,95$ – 13581326)

Fiché dans un sous-sol de graves (terroir: River Stones), le pinot noir issu de ce parcellaire démontre beaucoup de sérieux derrière l’apparente fragilité du cadre. Retenu mais profond sur le plan aromatique, le pinot s’affirme en massant sous le palais des tanins fruités d’une impeccable majesté. Belle bouteille à boire immédiatement, ou dans quelques années. (5+) © ★★★ 1/2

Le blanc Dedicado 2016, Chardonnay, Finca Flichman, Argentine (23,35$ – 13653158)

Si l’empreinte écologique du produit laisse à désirer en ce qui a trait au poids du flacon, il demeure que ce qui est à l’intérieur convainc par la grande lisibilité du propos. Les arômes de pomme et de pêche vanillée sont précis et charmeurs, alors que la bouche file avec fluidité et mobilité, soutenue par une finale nette et aérienne. (5) ★★★

Le rouge Château de Carolle 2016, Graves, Bordeaux, France (19,95$ – 11401547)

La première impression en est une de salinité, salinité qui place à l’avant-scène une structure tannique fine, mais tout de même bien cadrée. Le fruité suit, avec sa dominante où les cabernets s’imposent, sur une constitution moyenne mais fraîche, le tout évoquant le caractère fumé typique du terroir des Graves. Bavette grillée et ses frites? (5) ★★★

Le bio En vacances… à Gaillac 2016, La Cuisine de ma mère, Sud-Ouest, France (20,75$ – 13349800)

Si Nicolas Grosbois excelle avec le cabernet franc chez lui à Chinon, il n’en demeure pas moins qu’il s’accommode avec un malin plaisir des syrahs, merlots, braucols et duras qui ici lui rendent la monnaie de sa pièce avec bonheur. Car l’homme sait les porter sans les dénaturer ni nuire à leur intégrité. C’est souple, friand, gourmand, de jolie sève. (5) ★★★

(5) à boire d’ici cinq ans

(5+) se conserve plus de cinq ans (10+) se conserve dix ans ou plus © devrait séjourner en carafe