LES VINS DE LA SEMAINE

Moins de 16 $

Conde Valdemar Blanco 2017, Rioja, Espagne (15,45 $ — 13385309)

Une hirondelle ne fait peut-être pas le printemps, mais un blanc sec qui s’offre une telle paire d’ailes aromatiques évoquant la fleur d’oranger demeure tout de même plus évocateur qu’un hiver qui ne sent que la neige. C’est léger, vivant, de belle intensité, avec ce qu’il faut de magie et de caractère pour survivre jusqu’au printemps. (5) ★★ 1/2

La surprise

1938 Depuis, un esprit d’exception 2016, Puisseguin Saint-Émilion, Bordeaux, France (26,50$ — 11655601)

Certains bouderont les vins de coopérative parce que l’image passéiste d’une production à vau-l’eau leur colle encore à la peau. C’est loin d’être le cas ici, et cette cuvée en est la preuve ! Les arômes discrets sont fins, offrant un fruité de belle maturité, des tanins soyeux sur une trame séduisante et de longueur plus qu’appréciable. (5+) © ★★★ 1/2

Le blanc

Sauvignon blanc 2018, Villa Maria, Nouvelle Zélande (17,60$ — 11974951)

Sur les petites fritures comme sur les ceviches péruviens, ce blanc sec d’une extraordinaire portée aromatique devrait faciliter chez vous à la fois le plaisir et le mécanisme de déglutition tant il ruisselle simplement. Citron, mangue, kiwi, kaki et compagnie, tout y est concilié pour une envolée lyrique aux antipodes! (5) ★★ 1/2

Le rouge

Pittacum 2012, Bierzo, Espagne (21,10$ — 10860881)

Avec ces vieilles vignes du cépage mencia dont la profondeur de la robe et des flaveurs étonnent, on a l’impression que ce rouge est destiné à se bonifier au comptegouttes. Six ans de bouteille, il est vrai, mais avec un fruité juvénile à ce point soutenu qu’on en perd ses bretelles. La sève est riche, puissante, moelleuse, fraîche et anisée. Étonnant ! (5+) © ★★★ 1/2

Le bio

Mil Historias de Alto Landon 2016, Garnacha, Manchuela, Espagne (17,85$ — 13794111)

Voilà tout de même de quoi prendre des couleurs en ce mois de février bien pâlot ! Mais voilà aussi de quoi réjouir un palais en mal de petits fruits noirs d’été, car il y en a ici à vous engourdir les amygdales! Cette garnacha surprend par son intensité, sa densité, sa gourmandise, sa fraîcheur, son corps et son équilibre. Hautement recommandable ! (5+) © ★★★

(5) à boire d’ici cinq ans

(5+) se conserve plus de cinq ans (10+) se conserve dix ans ou plus © devrait séjourner en carafe