Le vin dans les voiles

Les ventes en importation privée caracolent avec une offre particulièrement diversifiée

Visiblement, il semble bien que vous n’y alliez pas mollo sur le vino, comme en témoignent ces records de ventes enregistrés à la Société des alcools du Québec. C’est Noël en mai à la SAQ ! C’est toujours ça de pris pour le Trésor public. Les ventes de vins en importations privées ont aussi le vin dans les voiles avec une offre particulièrement diversifiée. Qu’en est-il de ce créneau habituellement prisé par la restauration ?

Vu les circonstances, alors que cette dernière industrie traverse un véritable cauchemar, les agences promotionnelles de vins n’hésitent pas à proposer ces exclusivités, d’autant plus que la société d’État a mis de l’eau dans son vin en assouplissant quelque peu les règles au passage. L’affaire est-elle pour autant alléchante pour le consommateur lambda ?

Oui et non. Côté positif, il y a possibilité de bénéficier d’exclusivités souvent fort recherchées, le tout préparé et livré par des gens sérieux, en caisses panachées ou non. L’aspect moins positif, des coûts un chouïa plus élevés (taxes et frais de gestion compris ou non) et l’obligation d’acheter un minimum de trois bouteilles d’un même produit par caisse de six ou de douze flacons. Compliqué peut-être, mais c’est comme ça. Le monopole impose ses conditions.

Je contactais récemment l’association A3 Québec, qui rejoint une soixantaine d’agences de vins et de spiritueux en vue d’une demande d’échantillons de produits disponibles en importations privées auprès de leurs membres. Je vous propose ici quelques candidats de bon niveau — lire : à l’intérieur d’un rapport qualité-plaisir-prix-authenticité assumé. La démarche se poursuivra sur le site Web du Devoir, en fonction de la cohérence des offres à venir.

Agence Symbiose (3) Sancerre Blanc 2018, Thibauld Denizaud, Verdigny, Loire, France (27 $ – 14350474). Le sauvignon transcende ici son caractère variétal pour s’ouvrir sur des horizons où les fleurs et les agrumes bien mûrs dansent littéralement au nez comme en bouche, avec une précision, mais surtout avec une délicatesse inouïe. Ce millésime solaire n’est pas ici moins cohérent pour autant. (5) © 1/2 (3) Petit Chablis 2018, Yannick Cadiou (31,25 $ – 14434467). Les amateurs de chardonnays vifs et tranchants, sans la moindre touche boisée, seront au septième ciel avec ce blanc sec vibrant, au goût de pomme et d’agrumes, tendu comme une corde de cerf-volant. Un 2018 atypique qui régalera sur les huîtres. (5) © (3) Château Couraze 2010, Fronsac, Bordeaux, France (29,55 $ –

14440525). Près d’une décennie en bouteille permet ici à ce rouge composé de cabernet franc et de merlot d’être au sommet de son expression. Le bouquet relève du sous-bois alors que la bouche, aux tanins lisses et fondus, évoque ce petit gibier qu’il fera bon de rôtir et de servir à table. Finale de longueur moyenne terminant sur une pointe de fumée et de zan, typique des vins de l’appellation. (5) ©

(3) Bourgogne Rouge 2017, Domaine Serrigny, Bourgogne, France

(28,45 $ – 14241219). Je ne connaissais pas cette maison familiale aujourd’hui gérée par Francine et Marie Laure Serrigny, à Savigny-lès-Beaune. C’est du sérieux ! Et parfaitement vinifié avec ça. Issue de deux parcelles totalisant un peu plus de 35 ares, dont l’une pas très loin de la commune d’Aloxe-Corton, cette cuvée place le pinot noir à un niveau élevé de « croquabilité » tant l’expression y est fruitée, dense, éclatante, d’une sève soutenue. Délicieusement bourgogne ! (5+) © Total pour 12 bouteilles (taxes comprises) : 348,75 $

Vins Fins, L’Agence (6) Alta Mora Bianco 2018, Cusumano, Etna DOC, Sicile, Italie

(29,75 $). Imaginez fouler le sol sicilien par une fin de journée chaude alors que le miel, les fleurs d’oranger et autres abricotiers laissent filer leurs parfums… Les voilà embouteillés avec ici une classe, mais surtout une fidélité enviable. Le tout complété en bouche par une rondeur et une générosité sans toutefois être ni trop puissant ni trop vineux. Un style moderne qui ne manque pas de longueur. (5) © Total pour 6 bouteilles (taxes et frais d’agence compris) : 178,50 $