À la bonne nôtre !
Quoi boire pour bien arroser le temps des Fêtes de vins québécois ?
Nous sommes les ambassadeurs tout désignés de notre propre culture. Certaines ambassadrices le sont plus que d’autres, comme en témoigne cette récente rencontre avec la propriétaire du sympathique Café Lézard, rue Masson à Montréal, où Rachel propose à la vente une batterie des meilleurs vins québécois. « Ç’a s’arrose, les vins de chez nous ! » dira la plus que dynamique dame pour qui culture et agriculture vont de pair.
On y croise tout autant dans le verre des gamays primeurs de Geneviève Thisdel (vignoble Les Bacchantes) que les bios de Vincent Laniel — alias Vincent Sulfite — du vignoble Très-Précieux-Sang, mais aussi d’autres bizarreries, dont ce cépage Roland, de la Ferme du Raku. Du blanc dans les hauteurs de Kamouraska ? « Goûte-moi ça, pis dis-moi que c’est bon ! » Des émissaires qui vous ouvrent de tels horizons méritent à coup sûr la médaille Boire le Québec une région à la fois !
Rachel n’est pas la seule à proposer ces cuvées élaborées par les Pigeon Hill, Nival, Joy Hill, Pervenches, L’Espiègle, Soeurs Racines, Grand-SaintCharles et Polisson, entre autres. Le hic est que les volumes souvent lilliputiens proposés par ces artisans nous obligent à flirter du côté de la SAQ, où les choix en matière de vins québécois abondent. Ça s’arrose, les vins de chez nous ? C’est comme demander si le père Noël est un vigneron québécois ! Passez d’ailleurs le voir à la SAQ, où il vous propose sa petite liste, non seulement pour le temps des Fêtes, mais aussi pour le millésime 2024 à venir.
Voici mes recommandations.
Bulles
• PetNat 2022, Château de Cartes (19,95 $ – 15217190)
• Domaine de Lavoie 2022 Brut (17,30 $ – 12358237)
• L’Orpailleur Brut (30,50 $ – 12685625)
• Bergeville Le Blanc Brut 2021 (31,25 $ – 13374562)
• Domaine St-Jacques Brut 2020 (34,75 $ – 14721888)
Blancs
• Seyval Blanc 2022, Vignoble du Marathonien (16,50 $ – 11398325)
• Les Vents d’Ange « Cuvée Catherine » 2021 (16,50 $ – 11833690)
• Vidal 2021 Le Stanbridge, Domaine du Ridge (19,80 $ – 12962549)
• Cuvée Charlotte 2022, Léon Courville Vigneron (18,55 $ – 11106661)
• Chardonnay 2021 La Cantina (24,45 $ – 13835841)
• Riesling 2022, Domaine des Côtes d’Ardoise (25 $ – 15051847)
• Gewurztraminer 2021, Domaine des Côtes d’Ardoise (27,85 $ – 15051855)
• St-Pépin 2019, Léon Courville Vigneron (30 $ – 10919723)
Rosés
• Le Rosé Gabrielle 2022 (17,30 $ – 10817090)
• Domaine Labranche Rosé 2022 (18,50 $ – 14721861)
• Le Rosé du Calvaire 2022, La Cantina Rosé (20,05 $ – 13835648)
Les Rouges
• L’Orpailleur Rouge 2021 (16,95 $ – 743559)
• Rouge 2022, Vignoble du Marathonien (17,55 $ – 14575315)
• William Rouge 2022 (17 $ – 743989)
• Le Bâtonnier 2021, Domaine du Ridge (17,25 $ – 11633161)
• Vin de Soif 2021, Château de Cartes (19,95 $ – 14788636)
• Réserve Rouge 2021, Domaine St-Jacques (21,80 $ – 11506365)
• Pinot Noir 2021, La Cantina (26 $ – 13952941)
Les moelleux et les eaux-de-vie
• Avalanche 2019, Cidre de Glace, Clos Saragnat (27,40 les 200 ml – 11133221)
• Vidal Vin de Glace 2021, Vignoble du Marathonien
(32,50 $ les 200 ml – 11745788)
• Eau-de-Vie d’Érable Fove Acerum Blanc (47 $ les 500 ml – 14999038)
• Single Malt Sivo (59,25 $ – 13566847)
• Gin Menaud (67,75 $ – 14108709)
• Vodka de patate Route 363, Distillerie Ubald (50 $ – 14737839)
• La crème de menthe d’Isabelle, Les Subversifs (34,50 $ –13547208)