Bloc-notes gourmand
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Une première Semaine de l’Acerum
L’Acerum est une eau-de-vie fabriquée à partir de sève d’érable fermentée et distillée. Cette boisson sera à l’honneur lors de la première édition de la Semaine de l’Acerum du Québec, organisée par l’Union des distillateurs de spiritueux d’érable, qui se tient du 18 au 24 mars. Pour l’occasion, une vingtaine de mixologues ont reçu le défi de créer le meilleur cocktail à partir de l’Acerum québécois, qu’il soit blanc, ambré ou vieilli, provenant de différentes distilleries de la province. Les Montréalais peuvent également assister à une classe de maître le soir du 21 mars chez Alambika, afin de mieux connaître l’histoire de l’Acerum, son procédé de fabrication et les différentes distilleries du Québec.
Se sucrer le bec dans les marchés publics de Montréal
Le temps des sucres est souligné dans les marchés publics de Montréal avec trois événements les 16, 17 et 23 mars, respectivement aux marchés Atwater, Maisonneuve et Jean-Talon. Au programme : un parcours de dégustation de produits acéricoles au son de musiques traditionnelles québécoises. L’événement vise également à attirer les familles avec des jeux gonflables pour les enfants et un stand de lancer de la hache. C’est au marché Atwater que la première célébration a lieu, le 16 mars entre 10 h et 17 h. Les 300 premières personnes à prendre part à l’événement pourront sillonner gratuitement le circuit gourmand, où l’on trouvera de la tire sur la neige, des pizzas, des fromages et des poissons fumés à l’érable. Le tout accompagné d’alcools d’érable de cinq producteurs québécois, dans une ambiance musicale du chansonnier Alexandre Légaré et du DJ Losier.
Un petit nouveau dans la famille du Montréal Plaza
Juste à côté du célèbre Montréal Plaza, les propriétaires ont ouvert le Juliette Plaza le 28 février dernier. L’établissement, qui est séparé de son grand frère par un simple rideau, a été nommé en l’honneur de la défunte mère du copropriétaire Charles-Antoine Crête. Avec Cheryl Johnson, il signe un menu où se côtoient une dizaine de plats — dont la truite confite, la joue de boeuf et la langue de porc — en plus d’entrées et d’accompagnements à des prix variant entre 5 et 25 $. Le décor conçu par la designer d’intérieur Andréanne Guillemette en collaboration avec M. Crête met à l’honneur des éléments ludiques. On y trouve notamment un bateau suspendu au plafond, des murs au papier peint représentant des scènes de la préhistoire et une cuisine ouverte.