Un pré fleuri chez soi
Depuis quelques années, la culture des fleurs coupées locales est de plus en plus populaire au Québec. Pour commencer vos essais, voici cinq espèces faciles à produire à partir de semences.
1. Amarante
Cette plante offre une belle rapidité de croissance, et ses différentes couleurs, dont le bordeaux, le vert, le rose et le brun, sont intéressantes. Installez chaque plant à un minimum de 35 cm de distance, car l’amarante devient très volumineuse en fin d’été. Elle peut d’ailleurs facilement atteindre 1,5 mètre de haut. Il faut tenir compte de cet élément lors de la conception de son plan d’aménagement. L’amarante s’utilise en fleurs coupées fraîches, mais ses panicules peuvent également être séchées.
2. Cosmos
Les cosmos sont des fleurs délicates fréquemment cultivées au Québec. Il existe plusieurs sortes allant du blanc au rose, en passant par le fuchsia. Certaines offrent des fleurs à deux tons qui sont particulièrement jolies. La série ‘Double Click’, composée de variétés à fleurs doubles, est originale.
Plantez-la à l’extérieur après le dernier risque de gel. Il est important de couper les fleurs fanées tout au long de la saison afin d’avoir une floraison continue.
3. Gomphrena
Elles demeurent un peu moins connues, mais très intéressantes, et sont utilisées comme fleurs coupées fraîches et comme fleurs séchées, ce qui permet de prolonger le plaisir après la saison.
Il est essentiel de commencer la plantation à l’intérieur et d’aménager les plants de façon assez rapprochée, avec une distance de 15 à 20 cm entre elles. Cela favorisera des tiges plus longues, parfaites pour des bouquets. Les fleurs doivent être récoltées seulement lorsqu’elles sont bien colorées et les tiges, bien rigides.
4. Tournesol
Les tournesols sont des essentiels dans nos jardins et font de magnifiques fleurs coupées. Ils existent en différentes couleurs, allant du jaune pâle au rouge, et l’on trouve des fleurs simples et doubles. Il existe deux grandes catégories de tournesols, soit ceux qui produisent une seule tige et ceux qui en génèrent plusieurs. Pour une récolte prolongée et pour optimiser l’espace, optez pour les variétés qui ont plus d’une tige florale à la fois. Lorsque vous couperez la première fleur, des tiges secondaires se formeront et fourniront chacune une fleur à leur tour. Les tournesols sont sans aucun doute les fleurs les plus hautes. Elles doivent donc toujours être placées à l’arrière ou de manière à ne pas ombrager les autres à leurs côtés.
Semez les tournesols directement à l’extérieur à une distance d’au moins 45 cm pour les variétés à plusieurs tiges.
5. Zinnia
Les zinnias doivent être démarrés en semis à l’intérieur quatre semaines avant le dernier gel, puis transplantés dehors avec 30 cm de distance entre eux. Il est essentiel de pincer le plant quand il est jeune pour encourager la formation de plusieurs fleurs. Il existe plusieurs sortes de zinnias avec des tailles, des formes et des couleurs diverses. La série ‘Benary’s Giant’ est intéressante, car toutes les variétés produisent de magnifiques fleurs d’un minimum de 10 cm de diamètre. Ces plants atteignent une hauteur d’au moins un mètre à maturité.
Que faire au fil de la saison ?
Si vous souhaitez devancer vos récoltes de fleurs, il est conseillé de commencer vos semis à l’intérieur. L’important est de tenir compte de la date du dernier gel de votre région, qui survient vers la fin mai dans le sud du Québec. En général, vous pouvez amorcer la production de vos fleurs entre quatre et six semaines avant le dernier gel, date à partir de laquelle vous pourrez les replanter à l’extérieur. Toutefois, notez que les tournesols n’aiment pas être transplantés, et ce n’est donc pas une bonne idée de les commencer à l’intérieur.
Il est important de sectionner les fleurs écloses tout au long de la saison pour encourager la formation de nouvelles. Pour plusieurs variétés, plus on les coupera, plus elles produiront. C’est le cas pour les amarantes, les cosmos et les zinnias. S’il y a des fleurs qui sont abîmées ou déformées, ne tardez pas à les supprimer, car plus elles restent sur les plants, plus elles prennent de l’énergie. Vous devez toujours tailler les fleurs en haut d’une jonction de tige afin de favoriser la naissance de nouvelles.
Afin d’optimiser la production sur chaque plant, il est essentiel de leur couper la tête. Cette étape se nomme le pincement. Celui-ci s’effectue dès que le plant possède deux ou trois paires de vraies feuilles. Le développement de pousses latérales sera encouragé ainsi que la formation de fleurs.