HOM­MAGE À JACQUES LA­VIO­LETTE

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Spec­ta­cu­laire. C’est le qua­li­fi­ca­tif qui s’im­pose pour dé­crire la per­for­mance de Jacques La­vio­lette, pro­prié­taire de La Cage – Bras­se­rie spor­tive du bou­le­vard Gré­ber à Ga­ti­neau, qui vient de rem­por­ter le titre de Res­tau­rant de l’an­née par­mi toutes les suc­cur­sales du ré­seau. « C’est une grande fier­té pour nous », in­dique le vice-pré­sident aux opé­ra­tions de La Cage, Jean-Fran­çois Du­bé.

« Jacques et son équipe ont re­le­vé de nom­breux dé­fis. Il est un exemple de cons­tance dans un mar­ché dif­fi­cile mar­qué no­tam­ment par l’ou­ver­ture d’une se­conde suc­cur­sale de La Cage en Ou­taouais. Il ne baisse ja­mais les bras. C’est un « sage » dont l’ex­pé­rience sert no­tam­ment à for­mer d’autres membres du per­son­nel de l’en­tre­prise, afin d’en faire les meilleurs ges­tion­naires qui soient. Fé­li­ci­ta­tions! »

Jean-Fran­çois Du­bé, vice-pré­sident aux opé­ra­tions de La Cage

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