Le prix du meilleur livre de cuisine chinoise au monde à un Québécois

Lacuisine chinoise, c’est beaucoup plus que des recettes. C’est une cuisine diététique axée sur l’effet des aliments sur l’organisme tout en respectant la constitution de chacun pour favoriser la vitalité et la santé.

C’est à ce titre que le jury du Gourmand World Cookbook Award et du Festival du Livre Culinaire de Paris remettait le prix du « Meilleur livre de cuisine chinoise au Monde » au livre Entre fourchette et baguettes — plaisir et sagesse au menu, le 6 mars dernier à Paris. Quelque 162 pays et plus de 4 300 livres en nomination participaient à cet événement,

Entre fourchette et baguettes est un guide pratique pour vivre plus longtemps tout en restant en bonne santé, grâce aux régimes alimentaires les plus sains au monde. C’est également un outil qui vous apprend à reconnaître les aliments qui vous correspondent le mieux en fonction de votre constitution. Entre fourchette et baguettes n’est pas un régime, c’est un véritable mode de vie indi- dont les derniers livres de Josée Di Stasio, Joe Beef et Giovanni Apollo. Cependant, Monsieur Jodoin est le seul Canadien à s’y être illustré. vidualisé pour optimiser la santé.

Cet ouvrage de Michel Jodoin, acupuncteur depuis près de 30 ans, formé en diététique et en herboristerie orientale, étudie les habitudes alimentaires des peuples ayant l’espérance de vie la plus longue, jouissant d’une excellente santé et d’une exceptionnelle vitalité. L’influence de ces régimes alimentaires sur la santé des populations est ellemême confirmée par les plus grandes recherches nutritionnelles et épidémiologiques à ce jour. plaisiretsagesseaumenu.com Entre fourchette et baguettes, de Michel Jodoin, Éditions Li Shi Zhen, Trafford Publishing, 696 pages. 42,85 $