TO­MATES FAR­CIES AU COUS­COUS

Le Journal de Montreal - CASA - - SAVEURS -

Pré­pa­ra­tion : 15 mi­nutes Cuis­son : 50 mi­nutes Por­tions : 4 Po­ta­ger : ail, menthe, per­sil, oi­gnon vert, to­mate

4 4 30 ml 15 ml grosses to­mates oi­gnons verts ha­chés (2 c. à soupe) d’huile d’olive gousses d’ail ha­chées (1/4 de tasse) de poudre d’amandes (1/4 de tasse) de cous­cous (1 c. à soupe) de menthe ha­chée (1 c. à soupe) de per­sil ha­ché

1. 2. 3. 4. 5. 6.

30 ml (2 c. à soupe) de rai­sins secs Sel et poivre, au goût

Pré­chauf­fer le four à 180 °C (350 °F).

Re­ti­rer la par­tie su­pé­rieure des to­mates et les évi­der. Ré­ser­ver la chair.

Dans une poêle, cuire les oi­gnons dans l’huile d’olive 2 mi­nutes. Ajou­ter l’ail et cuire 4 mi­nutes.

Re­ti­rer du feu et ajou­ter tous les autres in­gré­dients.

Far­cir les to­mates du mé­lange et dé­po­ser dans un plat al­lant au four. Ajou­ter 60 ml (1/4 de tasse) d’eau dans le plat.

Cuire au four 40 mi­nutes.

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