ETLES ROSÉS À L’ÉPICERIE ?

L’ÉPINE DE LA ROSE, VINS HARMONIES DE CHARTIER, IGP PAYS-D’OC

France La réputation de François Chartier n’est plus à faire. Les vins qu’il sélectionne tant pour la SAQ que pour les épiceries sont rarement décevants. Celui-ci nous est produit par le Clos des Augustins, dans la région de pic Saint-Loup, dans le Languedoc. C’est un assemblage de grenache et de syrah, à la couleur saumonée, au nez assez puissant de fruits rouges et d’herbes fraîches. Un peu cher, mais satisfaisant. La sommelière Jessica Harnois a réussi un tour de maître avec ses vins Bù. On lui reconnaît un sens très aiguisé du marketing. Mais ce rosé français va au-delà du marketing, c’est un rosé bien fait, sec, floral et gourmand. Un excellent choix si vous devez acheter en épicerie. Issu des Pouilles, dans le sud de l’Italie, ce merlot rosé nous plaît moins que le « gris de grenache ». Peut-être est-ce une question de style ? On a ici un rosé plus rond, plus coloré, avec une faible acidité et des notes de sucre d’orge. Servir très frais.