PINOTNOIR2017, GUILHEM& JEAN-HUGUESGOISOT, BOURGOGNE

France 13 % 1,8 g/ l BIO ===- $$$ CODE SAQ : 11259915

Les vins du domaine Goisot situé à Saint-Bris-le-Vineux, tout près de Chablis dans le nord de la Bourgogne, ne cessent d’impressionner. Je vous ai d’ailleurs chaudement recommandé l’Aligoté et le Saint-Bris, deux blancs de haut niveau. Le rouge issu de pinot noir comprend un soupçon de césar ou de romain, un vieux cépage pratiquement disparu. Ça « pinotte » fort au nez avec des parfums invitants de griotte, de cerise et de poivre. À servir impérativement frais (autour de 13-14 °C).