Le Journal de Montreal - CASA

VINCENTCAR­ÊME, VOUVRAY201­8, SPRING

France 12 %

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Les raisins qui composent la cuvée de négoce de Tania et Vincent Carême proviennen­t de vignes d’au moins 35 ans, cultivées sur les sols d’argile, de silex ou de calcaire de l’appellatio­n. Le Spring 2018 décline en bouche des goûts de poire juteuse, de compote de pomme et de fleurs blanches, sur un fond crayeux. Sa texture ample est soutenue par un fil d’acidité qui le rend d’autant plus désaltéran­t. Un vin droit et sincère, offert à prix très abordable.

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