KENFORRESTER, CHENINBLANC2018, RESERVE, STELLENBOSCH

Afrique du Sud 14 %

Ken Forrester est un peu le parrain du chenin blanc en Afrique du Sud et ses vins, du plus petit au plus ambitieux, sont autant de références. Son Réserve est un peu l’archétype du steen de Stellenbosch : à la fois sec, tranchant, enrobé d’une texture ample et si structuré qu’il donne presque l’impression d’être tannique. Les plus audacieux pourront même le servir avec des côtelettes d’agneau grillées…