BENJAMIN BRIDGE, NV, NOUVELLE-ÉCOSSE
Canada 11 % 5,4 g/L ===- $$ 1/2
CODE SAQ : 13593239
Si je vous demande de m’indiquer où au Canada on élabore des vins qui se mesurent aux plus beaux champagnes, vous allez me répondre Niagara, Québec, Okanagan ou Prince Edward County. Eh bien non ! Vous n’avez pas complètement tort puisqu’on y produit de la belle bulle, mais jamais aussi complexe et racée que chez Benjamin Bridge, une winery située… en Nouvelle-Écosse ! Et c’est le Québécois Jean-Benoît Deslauriers, oenologue en chef, qui fait briller ces vins. La cuvée non millésimée (NV) paraît chaque année encore meilleure. Il faut savoir qu’elle s’appuie sur un assemblage de vins de réserve allant jusqu’à 2002. Un vin fin, dense, salivant et diablement festif. Bravo !