MENGOBA, BREZO 2019, BIERZO
Espagne 13,5 % 1,7 g/L
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CODE SAQ : 14426897
Bordelais d’origine, Gregory Perez s’est formé dans les grands châteaux du Médoc avant de suivre la trace de ses ancêtres en revenant travailler la vigne en Espagne. C’est en Galice, dans le Bierzo, qu’il fonde Mengoba y Vinedos. Il y cultive le cépage mencia en altitude (entre 500m et 600m), ce qui permet de maximiser l’apport de chaleur en journée et la fraîcheur la nuit (ce qu’on appelle « l’amplitude thermique » dans le jargon du vin). Peu sulfité, le vin offre des parfums aguicheurs de cerise, de prune et de violette. C’est souple, tonique et d’une grande digestibilité.