L’ORPAILLEUR, BRUT, IGP VIN DU QUÉBEC
Canada 12 % 5,4 g/L
★★★★
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CODE SAQ : 12685625
Ce classique de longue date (1991), autrefois composé à 100 % de seyval, est maintenant assemblé à du vidal, « qui apporte du gras en fin de bouche ». Un élevage de 18 mois sur lattes donne à la bulle le temps de s’affiner et aux levures de développer de jolies nuances briochées, qui se fondent aux notes florales et tropicales. Impeccable, comme toujours.