Poivrons farcis à la PVT et aux lentilles

√ PORTIONS : 4

√ DURÉE TOTALE : 50 MIN √ PRÉPARATION : 20 MIN √ CUISSON : 30 MIN

INGRÉDIENTS

1 oignon coupé en petits dés

2 tasses de légumes au choix, coupés en petits dés

1 gousse d’ail émincée

1 conserve de 284 ml de soupe aux tomates réduite en sodium

1 tasse de bouillon de légumes sans sel ajouté

1 conserve de 540 ml de lentilles 1 tasse de protéine végétale texturée (PVT) non hydratée

2 c. à thé d’herbes de Provence

1 c. à soupe de sauce soya réduite en sodium

¼ tasse de parmesan râpé

4 poivrons coupés en deux et épépinés

1 ½ tasse de fromage allégé, râpé

PRÉPARATION