SCHÄTZEL, NATURWEISS 2019, VDP RHEINISCHER
Allemagne 10,5 % 1 g/L – Bio
★★★ $$½
CODE SAQ : 14887722
Ici, le riesling est assemblé aux müller-thurgau, riesling, sylvaner et pinot blanc, dont certains sont macérés sur peaux, ce qui apporte le côté voilé et finement doré du vin. Le domaine favorise la maturation des fruits tout en maintenant leur teneur en sucre relativement faible, réduisant ainsi l’alcool dans les vins. Un nez un peu funky de levure, de fleur blanche et de pêche. En bouche, c’est à la fois ample et léger avec une acidité bien présente et une agréable amertume en finale. Pour amateurs de vins naturels.