Truite entière en papillote sur le BBQ
√ PORTIONS : 4 √ PRÉPARATION : 15 MIN √ CUISSON : 20 MIN INGRÉDIENTS
4 truites entières 2 lb chacune
2 citrons
¼tasse beurre salé
pommade
1c.àsoupe estragon frais haché
1c.àsoupe aneth frais haché
3 gousses d’ail
hachées
1 échalote grise ciselée
1c.àsoupe ciboulette ciselée
6 branches thymfrais
¼tasse huile d’olive
1c.àsoupe vinaigre de xérès
4 feuilles de laurier
au goût sel/poivre