Sauté de crevettes au cumin et à la lime

√ PORTIONS : 4 √ PRÉPARATION : 15 MIN √ CUISSON : 6 MIN

INGRÉDIENTS

3 c. à thé d’huile d’olive

1 ½ tasse d’oignons hachés

1 poivron rouge ou jaune coupé en tranches fines

1 c. à thé de piment chili frais (de type jalapeño), épépiné et haché finement

1 ½ tasse de crevettes décortiquées et déveinées

1 ½ c. à table d’assaisonnement au chili

1 ½ c. à thé de cumin moulu

2 c. à soupe de jus de lime

2 c. à soupe de beurre

¼ c. à thé de sel

PRÉPARATION

■ Dans un grand poêlon à surface antiadhésive, chauffer 1 c. à thé de l’huile à feu moyen vif. Ajouter les oignons, le poivron et le piment chili et cuire, en brassant souvent, pendant 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils aient ramolli. Ajouter les crevettes, l’assaisonnement au chili et le cumin et poursuivre la cuisson, en brassant de temps à autre, pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient rosées. ■ Retirer le poêlon du feu. Ajouter le reste de l’huile, le jus de lime, le beurre et le sel et mélanger. Couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes, pour permettre aux saveurs de se développer, ou jusqu’à ce que le beurre ait fondu.

BON À SAVOIR !

Servir les crevettes et les légumes sur du riz. Préparez-en plus, car vous en aurez aussi besoin pour la salade en lunch. COUP DE POUCE