ZUANI, SODEVO 2020, COLLIO
Italie 12,5 % 2,9g/L ★★★ $$ ½
CODE SAQ : 14948804
Située à l’extrême nord-est de l’Italie, dans la région du Frioul, la région de Collio Goriziano est surtout connue pour la production de ses vins blancs. Considéré comme le plus ancien cépage de la zone, le ribolla gialla est ici vinifié en partie avec les peaux des raisins, ce qui explique que la SAQ considère le vin comme « orange », mais il s’agit plutôt d’une réelle macération pelliculaire donnant une robe bien dorée. Un nez envoûtant de jasmin, d’agrumes et de pomme jaune laisse place à une bouche charnue et guidée par une acidité précise. Bonne persistance et jolie découverte.