Biscuits triple chocolat
Amoureux de desserts chocolatés, vous serez triplement comblés !
PORTIONS : 12 PRÉPARATION : 15 MINUTES
CUISSON : 10 MINUTES
INGRÉDIENTS
Chocolat au lait — 30 g (1 oz) ou
60 ml (1/4 tasse) haché Chocolat blanc — 30 g (1 oz) ou
60 ml (1/4 tasse) haché Sucre — 60 ml (1/4 tasse) Cassonade — 60 ml (1/4 tasse) Beurre — 60 ml (1/4 tasse)
ramolli Eau — 60 ml (1/4 tasse) Farine tout usage — 180 ml (3/4
tasse) Cacao — 60 ml (1/4 tasse) Poudre à pâte — 1 ml (1/4 c. à
thé) Bicarbonate de soude — 1 ml (1/4
c. à thé) Sel — 1 pincée
NOTE
Après 10 minutes de cuisson, les biscuits seront encore très mous et vous aurez peut-être l’impression qu’ils ne sont pas assez cuits : c’est normal ! Résistez à la tentation de poursuivre la cuisson plus longtemps afin que vos biscuits demeurent plus moelleux une fois refroidis.
PRÉPARATION
1 Préchauffer le four à 180 °C
(350 °F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin
(ou d’une feuille de cuisson réutilisable).
2 Hacher grossièrement les deux
chocolats.
3 Dans un grand bol, à l’aide d’une fourchette, mélanger le sucre, la cassonade et le beurre.
4 Incorporer l’eau.
5 Ajouter la farine, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Mélanger.
6 Incorporer les chocolats.
7 À l’aide d’une cuillère, répartir la pâte sur la plaque pour former 12 biscuits. Avec les doigts mouillés, les aplatir légèrement.
8 Cuire au four 10 minutes (voir
Note). Laisser tiédir et servir.
* Se conserve 3 jours à température ambiante ou 2 mois au congélateur.