Mieux planifier pour économiser temps et argent

Déjà octobre ! La fin de la belle saison se fait sentir. Si ce n’est déjà fait, récoltez vos fines herbes avant le premier gel. Vous pouvez les transformer en herbes salées, en pesto ou tout simplement les faire sécher pour en profiter dans les mois à venir.

Côté viande, la demi-longe de porc est à son meilleur prix de l’année à 1,75 $/lb chez Metro cette semaine. La longe est en général tendre et maigre et extrêmement polyvalente et économique : on peut la couper en côtelettes, en cubes, en lanières et même la trancher très finement pour en faire de la viande à fondue. Tout ça se conservera très bien au congélateur par la suite.

Bonne popote… et bon appétit !