Poulet rôti moutarde et miel
En cette semaine de l’Action de grâce, j’avais envie de vous offrir un menu un peu plus thématique et automnal. J’ai troqué la dinde pour du poulet, qui est à la fois plus accessible et simple à cuisiner. Le rabais est pour les emballages de deux poulets… faites d’une pierre deux coups en cuisant le tout : l’extra pourra aller directement au congélateur en portions pour de futures recettes. (Vous pouvez aussi conserver vos carcasses pour en faire du bon bouillon !)
√ PORTIONS : 4 √ PRÉPARATION : 15 MIN √ CUISSON : 1 H 10 MIN
INGRÉDIENTS
¼ tasse de miel liquide
2 c. à soupe de moutarde de Dijon 1 c. à soupe d’huile d’olive
1 poulet entier (environ 3 à 4 lb/1,5 à 2 kg)
1 petit oignon coupé en quartiers 5 brins de thym frais
1 brin de romarin frais
Sel et poivre