EN VEDETTE
À ce sujet, le meilleur truc pour en profiter le plus longtemps, c’est de le conserver de manière optimale. Évitez de congeler la viande dans l’emballage de l’épicerie, qui n’est pas conçu pour résister (et protéger son contenu) à de si basses températures. Pensez aussi à portionner le tout, car la viande crue ne peut être recongelée (et vous devrez donc la faire cuire en entier même si vous aviez seulement besoin d’une petite quantité).
Les rabais sur les pilons et les hauts de cuisses de poulet à 1,88 $/lb chez Maxi et sur les cuisses de poulet à 0,97 $ chez Super C sont aussi dignes de mention. Vous pourriez même séparer les cuisses de poulet à la jonction du milieu… et ainsi obtenir des hauts de cuisses et des pilons pour deux fois moins cher !
Bonne popote ! 8 à 12 pommes de terre Fingerling, coupées en deux 1 poivron rouge, épépiné et coupé enlanières
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 lb de porc haché
½ tasse de chapelure
¼ tasse de persil italien frais, haché
1oeuf
½ oignon rouge, haché finement 1 gousse d’ail, hachée finement 2 c. à thé de zeste de citron, râpé finement
1 c. à thé de jus de citron
¾ c. à thé d’origan séché
Environ ½ tasse de fromage feta, coupé en cubes de 1 cm
Sel et poivre
PRÉPARATION
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