EN VEDETTE CETTE SEMAINE
J’ai aussi trouvé une recette simple à cuisiner ce soir-là, pour pouvoir manger et partir à la chasse aux bonbons le plus rapidement possible ! Pour gagner du temps, pensez à couper vos légumes à l’avance, ou même à faire cuire du riz.
Les poireaux sont en vedette et pour éviter d’en gaspiller, vous pouvez évidemment le congeler… mais sachez qu’il peut aussi s’agir d’un bon ingrédient pour remplacer l’oignon, par exemple dans la recette de soupe aux boulettes Stroganoff de cette semaine !
Bonne popote !
INGRÉDIENTS
4 poitrines de poulet désossées, sans la peau
4 c. à thé d’huile d’olive
2 petits poireaux, les parties blanches et vert pâle seulement, coupés en tranches fines
2 gousses d’ail, hachées
1 paquet de champignons (227 g), coupés en quartiers
tasse de vin blanc sec 1tassedecrèmeàcuisson15%
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
Sel et poivre
PRÉPARATION INGRÉDIENTS POUR LES BOULETTES
500 g de boeuf haché mi-maigre 1oeuf
1 tasse de parmesan frais, râpé ¼ tasse de basilic, ciselé
Un peu moins de ½ tasse de champignons, hachés
1 tasse d’oignons verts, ciselés Sel et poivre
POUR LA SAUCE PROVENÇALE
¼ tasse d’huile d’olive
1 tasse d’oignons, hachés
1 c. à thé d’ail, haché
3 ½ tasses de tomates broyées en conserve
1 c. à thé d’origan séché
2 c. à soupe de basilic ciselé
Sel et poivre
PRÉPARATION INGRÉDIENTS
2 c. à soupe d’huile d’olive extravierge
1 c. à soupe de beurre non salé 2 gousses d’ail, hachées
1 paquet de champignons (227 g), coupés en tranches fines 2 grosses tomates hachées et épépinées
2 anchois, rincés et égouttés 340gdelinguines
2 boîtes de thon conservé dans l’huile (80 g chacune), égoutté
3 c. à soupe de persil frais, haché Sel et poivre du moulin
PRÉPARATION
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