DOMAINE PFISTER, RIESLING 2019, BERG

Alsace 13 %

4,3 g/L – En conversion bio

★★★★

$$1/2

CODE SAQ : 14000589

Le Engelberg

(colline des anges) domine le village de Dahlenheim, à l’ouest de Strasbourg. Le riesling Berg de Pfister résulte d’un assemblage de quatre parcelles situées à flanc de colline, sur du calcaire. Le 2019 regorge de parfums d’ananas confit, de miel et de cire d’abeille ; la bouche offre structure et tension, aussi large que longue ; solide et pourtant aérienne, avec une finale crayeuse au goût de tilleul et de pomme russet.