DOMAINE WACH, RIESLING 2021, ANDLAU

Alsace 12,5 %

3,6 g/L – En conversion bio ★★★ $$1/2

CODE SAQ : 13921167

Ce domaine familial d’Andlau est géré avec rigueur et dynamisme par Pierre Wach et sa conjointe, la Québécoise Jessica Ouellet. Les raisins qui composent ce riesling proviennent du terroir de grès rose décomposé du lieu-dit Wiebelsberg. Le 2021 s’ouvre d’abord sur des notes citronnées typées du cépage, puis évolue vers de subtiles nuances florales ; bouche fraîche, avec juste ce qu’il faut de volume pour la table.