Sauce bolognaise au tofu

√ PORTIONS:4À6 √ PRÉPARATION : 15 MIN √ CUISSON : 30 MIN

INGRÉDIENTS

3 c. à soupe de beurre

2 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge 1 oignon haché finement

2 carottes coupées en dés

2 branches de céleri coupées en dés 400 g de tofu extraferme ou ferme 600 ml de sauce marinara

1 c. à thé de flocons de piment fort

(ou au goût)

Sel et poivre au goût

3 c. à soupe de crème 35 %

1 poignée de persil italien frais, haché 454 g de pâtes fettucine cuites Fromage parmesan fraîchement râpé (au goût)

PRÉPARATION