Cheeseburgers façon sloppy joe et salade de chou et carottes

√ PORTIONS : 4 √ PRÉPARATION : 20 MIN √ CUISSON : 5 MIN

INGRÉDIENTS

3 c. à soupe d’huile d’olive

4 c. à thé de vinaigre de cidre 1 c. à thé de miel liquide 2 tasses de mélange de salade de chou râpé

1 grosse carotte râpée

CHEESEBURGERS :

2 c. à thé d’huile d’olive

1 gousse d’ail hachée finement 1 c. à thé de romarin frais, haché finement

1 lb de boeuf haché extra-maigre 1/3 tasse de ketchup

1 c. à table de sauce Worcestershire

2 c. à thé de moutarde de Dijon 3/4 tasse de cheddar râpé 4 pains à hamburger

2 tasses de jeunes verdures au choix

Sel et poivre

PRÉPARATION PRÉPARATION DE LA SALADE

poivrer. Ajouter le mélange de salade de chou et la carotte, et mélanger pour bien les enrober. Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.

PRÉPARATION DES CHEESEBURGERS

■ Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyenvif. Ajouter l’ail et le romarin, et cuire en brassant pendant 30 secondes. Ajouter le boeuf haché et cuire, en le défaisant à l’aide d’une cuillère, pendant 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il ait perdu sa teinte rosée. Ajouter le ketchup, la sauce Worcestershire et la moutarde. Saler et poivrer. Ajouter le cheddar et bien mélanger.

■ Garnir les pains de la préparation au boeuf et de la verdure. Servir accompagné de la salade de chou.